Zelenina
- Podrobnosti
- Napsal MUDr. Zbyněk Mlčoch
- Kategorie: Zelenina
- Zobrazení: 20904
Ředkev setá černá (latinsky Raphanus satívus var. niger) je vzpřímená, drsně chlupatá rostlina s řepovitě nebo kulovitě ztlustlým kořenem. Přízemní listy peřenodílné, s velkým koncovým úkrojkem. Květy čtyřčetné, korunní plátky bílé až fialové, temněji žilkované. Plodem je tlustý struk s houbovitou stěnou. Známa pouze jako kulturní rostlina v různých odrůdách. Tropická Asie, především lndie a Thajsko.
- žlučníkové kameny
- žlučníkové potíže
- posílení peristaltiky
- podpora vylučování žluči
- podpora vylučování žaludečních šťáv
- antimikrobiální účinky
- rozpouštění hlenů, křeče při kašli (šťáva s medem nebo cukrem)
- homeopatické přípravky se podávají při špatném trávení a mastné pleti
- jaterní potíže
- Podrobnosti
- Napsal MUDr. Zbyněk Mlčoch
- Kategorie: Zelenina
- Zobrazení: 12390
Pastinák setý (též synonymně pastiňák, latinsky pastinaca sativa) je dvouletá rostlina dorůstající do výšky 30-100 cm. Kvete v červenci, srpnu a září. Kořen má bělavý. Lodyha je přímá, ostře hranatá a hrubě rýhovaná, v horní části větvená. Má krátké chlupy, zpočátku obsahuje dřeň, později je dutá. Listy jsou většinou jednoduše zpeřené, rozemnuté voní po mrkvi; vejčitě podlouhlé jednotlivé lístky mají nepravidelně vroubkovaný okraj, na vrchní straně jsou lesklé, zespodu mírně chlupaté; přízemní listy jsou řapíkaté, lodyžní listy téměř při sedlé. Malé, žluté květy jsou uspořádány do okolíků složených z 5-20 okolíčků, které mají nestejně dlouhé stopky; obal a obalíčky chybí nebo je tvoří 1-2 listeny, které brzy opadávají. Plody mají široký křídlatý lem.
- píchání v boku
- kašel
- nemoci ledvin
- nemoci močového měchýře
- mírné záněty močových cest
- revma, revmatimus, revmatoidní artritida
- Podrobnosti
- Napsal MUDr. Zbyněk Mlčoch
- Kategorie: Zelenina
- Zobrazení: 16801
Artyčok zeleninový (latinsky Cynara scolymus), patřící do rodu s pouhými 8 druhy, je léčivá rosdina, která může dosáhnout výšky 2 metrů. Má vzpřímený rozvětvený stonek a velké kožovité listy, zelené barvy na horní a šedavé barvy na spodní straně. Květy, seskupené v úbory fialové barvy, jsou půvabné, působí velkolepě, proto se používají také v květinářských kompozicích. Pěstování artyčoku, rozšířené v jižní Evropě a v severní Africe, je zavedeno v teplých částech Apeninského poloostrova, vyžaduje mírné klíma a rovněž hlubokou půdu bohatou na živiny.
- močopudný
- čistící - detoxikace, detoxikační účinek
- podpora vylučování žluči
- ateroskleróza (odvar z listů)
- artritida (odvar z listů)
- dna, pakostnice, podagra (odvar z listů)
- zvýšená hladina cholesterolu, hypercholesterolémie
- zdroj minerálů - sodík, draslík, vápník, fosfor a železo
- Podrobnosti
- Napsal MUDr. Zbyněk Mlčoch
- Kategorie: Zelenina
- Zobrazení: 10867
Křen wasabi (latinsky Wasabia japonica, synonymně Eutrema japonicum) neboli japonský křen patří do čeledi brukvovitých (Brassicaceael), zahrnující mimo jiné právě křen selský, ředkvičky, ředkev, hořčici, brokolici nebo potočnici lékařskou. Rod Wasabia (Eutrema) má původ v Japonsku a je tvořen pouze třemi druhy, které rostou hlavně podél horských potoků. Wasabia japonica byla pěstována již od desátého století n. l., a to v Japonsku, kde se stále využívá jako potravina i k léčebným účelům. Kultivar Wasabia japonica Wasabi představuje japonský ekvivalent západního křenu selského (Armoracia rusticanal), ač může mít mnohem pronikavější chuť.
- bakterie - antibakteriální účinky
- viry - antivirové účinky
- houby, plísně - protihoubové účinky, antimykotikum
- vdechování výparů - uvolňování dutin
- Podrobnosti
- Napsal MUDr. Zbyněk Mlčoch
- Kategorie: Zelenina
- Zobrazení: 13600
Chilli papričky (latinsky Capsicum frutescens) pocházejí z z Mexika a Střední Ameriky. O jejich semenech, objevených na archeologických nalezištích v Tehuacánu a datovaných kolem 7000 let před n. l., se soudí, že byla nasbírána z planých rostlin. Nejranější záznam o skutečné kultivaci je starý 2000 let. První doklad pěstování papriček v Evropě se datuje kolem roku 1500 n. l., odtud se brzy rozšířily do Asie, tedy Indie, Malajsie a poté Číny.
- antibakteriální účinky
- analgetický účinek
- bolesti svalů
- bolesti kloubů
- bolesti v kříži - houser, ischias
- neuralgie, neuralgické bolesti
- zahlenění
- ucpané nosní paranazální dutiny
- cholesterol - vysoká hladina cholesterolu, hypercholesterolémie
- endorfiny - po konzumaci chilli papriček se uvolňují endorfiny v mozku
- podle nejnovějších výzkumů se spekuluje o ochranném účinku (protektivním účinku) na srdce a cévy
- Podrobnosti
- Napsal MUDr. Zbyněk Mlčoch
- Kategorie: Zelenina
- Zobrazení: 7549
Chřest lékařský (latinsky Asparagus officinalis), též asparágus je vytrvalá bylina až 200 cm vysoká. Mladé šupinaté jedlé výhonky (říkáme jim pazochy) rostou na jaře do vysokých, rozvětvených stonků nesoucích jemné členěné zelené listy - tzv. fylokladia. V létě se objevují zelenavě bílé květy, na samičích rostlinách pak rostou na podzim červené bobule. Listy dostávají na podzim při odumírání jasně žlutou barvu. Roste planě ně pobřeží a je široce rozšířena na Blízkém východě. V ČR je možné jej najít na písčitých úhorech a stráních spíše vzácně.
- antibiotikum - antibiotické účinky
- demulgentní účinek - změkčuje a zklidňuje zanícené sliznice
- projímavý účinek (hlavně výhonek - tzv. pazoch)
- močopudný účinek
- snižuje kravní tlak
- posiluje srdce
- sedativum, sedativní účinek - uklidňuje psychiku
- spasmolytický účinek - křeče (nadzemní části rostliny)
- močový písek, močové kameny - důležité dodržovat pokyny ve článku!!!
- revma, revmatismus, revmatoidní artritida (zralé listy)
- anasarka - nadměrné množství vody v organismu
- voda na plicích
- nemoci jater (hepatitida)
- pyróza, pálení žáhy
- rakovina - podpůrná léčba některých druhů rakoviny
- Podrobnosti
- Napsal MUDr. Zbyněk Mlčoch
- Kategorie: Zelenina
- Zobrazení: 10289
Vodnice (latinsky Brassica rapa, brukev řepák) - povařená v páře, s trochou sladké smetany a špetkou máty... vodnice není komplikovaná! Tato zelenina dozrává podle odrůdy a velikosti, ve které je chceme sklízet, po 60 až 80 dnech. Okrouhlá vodnice je spíše uzpůsobená k pěstování na jaře, zatímco podlouhlé odrůdy jsou pěstovány na podzim a v zimě.
- rýma
- zánět průdušek, bronchitida
- močopudný účinek, diuretikum
- antioxidant, antioxidační účinek
- bohatý zdroj vápníku
- pomáhá resobrobovat železo ze stravy
- akné - čištění pleti
- záněty kůže - dozrávání abscesů kůže
- Podrobnosti
- Napsal MUDr. Zbyněk Mlčoch
- Kategorie: Zelenina
- Zobrazení: 10572
Pórek (latinsky Allium porrum) je zdravá zelenina, která je vhodná jak v těhotenství, tak i třeba na jarní očistnou kúru. Snadno se pěstuje, příjemně šťiplavě chutná a je bohatým zdrojem přirozeného přírodního vápníku. Pokud jste gurmán-labužník, zamilujete si ho se zálivkou se slunečnicovým olejem, oříšky a kozím sýrem.
- angína, zánět mandlí
- hlasivky - chrapot hlasivek
- kašel - proti kašli
- močopudný účinek - diuretikum
- podpora peristaltiky střev (emoliencium)
- zácpa - projímadlo, projímavý účinek
- zahlenění, podpora vykašlávání
- rýma
- otoky
- bodnutí hmyzu
- kuří oka
- červi, paraziti - antihelmentikum, antihelmentický účinek
- mozoly
- hubnutí, redukce hmotnosti
- čištění pleti, rozjasnění pleti
- Podrobnosti
- Napsal MUDr. Zbyněk Mlčoch
- Kategorie: Zelenina
- Zobrazení: 17537
Hlávkový salát (locika setá, locika salátová, latinsky Lactuca sativa ...) - kdo by odolal prvním jarním salátům? Neodolají lidé, hlemýždi, slimáci, ba ani ptáci. Taková je salát dobrota! Hlávkové saláty se svými různorodými tvary, barvami a chutěmi nám dost ztěžují výběr, ale jaký nás pak čeká požitek! Můžeme ho vysazovat od února do září a postupné výsevy co 15 dnů od měsíce května nám zajistí stálou úrodu po celý rok.
- sedativní účinek - uklidňuje mysl
- bolest - analgetický účinek, proti bolesti
- afrodiziakální účinek - zvyšuje chuť na se
- antitisikum - proti kašli
- diuretikum - močopudný účinek
- zácpa, depurans - projímadlo, projímavý účinek
- emoliencium - zvláčňuje kůži
- selhání jater, selhávání jater, hepatopatie a hepatomegalie, zvětšení jater způsobené městnáním tekutin
- kyselina listová - vhodný pro těhotné (obsahuje kyselinu listovou v přírodní podobě)
- vitamín K - není vhodný pro lidi užívající léky na "ředění krve" - Warfarin, Fraxiparine, Clexane ad.
- Podrobnosti
- Napsal MUDr. Zbyněk Mlčoch
- Kategorie: Zelenina
- Zobrazení: 26720
Pažitka pravá ( = pažitka pobřežní, latinsky Allium schoenoprasum) je jistě jednou z nejznámějších kuchyňských bylinek vůbec. Znali ji už ve starověku a rovněž ve středověku patřila k nejčastěji pěstovaným bylinkám. Je pouze jedním z více než 700 druhů, které zahrnuje rod česnek (Allium) a je příbuzná s mnoha dalšími ostře kořenitými pradávnými rostlinami využívanými v kuchyni, jako jsou naše kuchyňská cibule, česnek, pórek a česnek medvědí.
TUTO ŽIVOU ROSTLINU PRODÁVÁME ZA 40 Kč - INFORMACE ZDE.
- podpora imunity, obranyschopnosti organismu
- protizánětlivý účinek
- antivirové působení
- protihoubový účinek
- vysoký tlak krve, hypertenze - snižuje tlak krve
- prevence sraženin v krevním oběhu
- prevence infarktu, angíny pectoris
- prevence mrtvice, cévní mozkové příhody
- zlepšuje trávení a "čistí střeva" - bylinkový hydrocolon
- podporuje chuť k jídlu
- močopudný účinek
- vhodná pro rekonvalescenci (znovuobnovení sil po zátěži - nemoc, stres apod.)
- střevní paraziti - v případě přítomnosti v organismu je pomáhá zlikvidovat
- cholesterol - redukce jeho tvorby v organismu, prevence aterosklerózy
- vysoký obsah vlákniny
- nízkokalorická potravina
- osteoporóza a kvalita kostí - má vliv na kvalitu kostní tkáně, čímž redukuje možnost zlomenin kostí
- Alzheimerova choroba - zpomaluje chorobu
- těhotenství - přirozená přírodní kyselina listová - významný zdroj
- prevence rakoviny jícnu, žaludku, prsu, plic a dutiny ústní
- Podrobnosti
- Napsal MUDr. Zbyněk Mlčoch
- Kategorie: Zelenina
- Zobrazení: 28931
Artyčok zeleninový, latinsky Cynara scolymus - v Bylináři Adama Lonitzera, který jako jeden z prvních popisuje artyčok v němčině, se o jeho účincích praví: "Bodlák a artyčok zmnožují přirozené símě a k věcem manželským podněcují, pro což Románi pilně užívají hlav bodláků v krmi, ve vodě vařené a připravené s olejem olivovým a pepřem, by věci manželské tím vydráždili a podpořili."
- afrodisiakum, afrodiziakum, afrodisiakální účinky
- močopudný účinek
- játra - ochrana jater, hepatoprotektivní účinek
- žluč - podpora vylučování žluči
- trávení tuků - podpora
- žlučník - nemoci žlučníku
- detoxikace, detoxikační účinek
- látková výměna, metabolismus - podpora
- anorexie, nechutenství
- ateroskleróza - léčba časného stadia
- žlučové kameny, žlučníkové kameny a bláto
- vysoká hladina cholesterolu, hypercholesterolémie
- vysoká hladina krevního cukru glukózy, hyperglykémie
- ekzém rukou, ekzémy kůže
- trávicí potíže
- Podrobnosti
- Napsal MUDr. Zbyněk Mlčoch
- Kategorie: Zelenina
- Zobrazení: 29434
Rozdíl mezi mraženým a čerstvým špenátem je nekonečný, zvláště když čerstvé lístky srovnáváme s blátivou břečkou, kterou získáme rozmražením naprosté většiny kostek zakoupených v obchodě. I když si ho ale vypěstujeme na zahrádce, je to spíš jednorázová záležitost, protože lístečky jsou malé a na to, abychom si dopřáli dostatek špenátu na 1-2 jídla, sklidíme najednou celý menší záhon. Navíc přes léto vybíhá do květu, pěstovat se dá tedy jenom z jarního nebo podzimního výsevu. Jedno řešení by ale bylo - pořiďte si na zahrádku čtyřboč (novozélandský špenát).
- nemá léčebné využití
- Podrobnosti
- Napsal MUDr. Zbyněk Mlčoch
- Kategorie: Zelenina
- Zobrazení: 41475
Ředkvičku asi není třeba představovat, bývá to úplně první plodina, kterou si začínající zahrádkáři (a nebo i děti) vysévají na záhon. Je naprosto nenáročná, roste bez problémů a rychle. V kuchyni se nejčastěji jí jen tak, ke chlebu s máslem, ale hodí se i do salátů. V teplé kuchyni se moc nepoužívá, pokud máme nadúrodu, můžeme zkusit třeba čtvrtky ředkviček zpěnit na osmažené cibulce, vmíchat vajíčka a dochutit solí, pepřem a pažitkou.
- zlepšení, podpora trávení - žaludku, střev
- omezení hnilobných procesů ve střevě
- překyselení žaludku
- očista ledvin, jater, žlučníku
- rozpouštění žlučových kamenů
- inkontinence
- zánět močových cest
- likviduje viry, plísně, bakterie (střevo, krk, dýchací cesty)
- hleny - odhleňuje (vhodné pro kuřáky, astmatiky)
- kuřáci - chronický kašel
- nachlazení
- podpora metabolismu
- ekzém, nečistá pleť
- Podrobnosti
- Napsal MUDr. Zbyněk Mlčoch
- Kategorie: Zelenina
- Zobrazení: 89183
Rajčata bývají celoročně běžnou součástí naší kuchyně. Měli bychom se ale s konzumací omezit pouze na letní období a začátek podzimu, prostě dobu, kdy rajčata dozrávají u nás na polích a zahradách. Plody ze supermarketu jsou k jídlu naprosto nevhodné. Můžete si sami udělat malý test. Dejte na misku vedle sebe rajče ze zahrádky nebo koupené od pestitele na trhu a rajče ze supermarketu. To domácí vám okamžitě začne měnit barvu, měknout a během několika málo dní shnije, prostě se úplně rozteče.
- zánět močových cest, bolestivé močení
- čistí ledviny
- zvětšení prostaty, hypertrofie prostaty
- vysoká hladina cholesterolu, hypercholesterolémie
- prevence infarktu
- křečové žíly
- ateroskleróza, arterioskleróza, zvápenatění tepen
- detoxikace těla, organismu
- zácpa
- problémy s trávením
- posílení imunity
- horečka
- únava
- spáleniny
- vysoký tlak krve, hypertenze
- únava nohou
- Podrobnosti
- Napsal MUDr. Zbyněk Mlčoch
- Kategorie: Zelenina
- Zobrazení: 66218
Listová petrželka patří vedle pažitky k základnímu zelenému koření - neměla by chybět na žádné zahrádce, ani v paneláku za oknem. Je to úžasný zdroj vitamínů, minerálů a dalších aktivních látek, které můžeme využít po celý rok včetně zimního období, kdy je o čerstvé bylinky nouze. Pěstuje se bud petrželka kadeřavá (kudrnka), nebo hladkolistá. Kadeřavá je velmi dekorativní, má ostřejší chuť a používá se jak ke kořenění, tak na ozdobu (míním tím samozřejmě ozdobu jedlou).
- vysoký tlak krve, hypertenze, hypertenzní nemoc, hypertenzní choroba
- očista trávicího traktu
- zlepšení trávení
- nemoci ledvin
- ledvinový písek, ledvinové kaménky, kameny
- močový písek, močové keménky, kameny
- posílení zraku
- nemoci očí
- šeroslepost
- zánět zrakového nervu
- afrodisiakum pro ženy
- reguluje menstruační cyklus
- kardiotonikum - posílení srdce
- angina pectoris, špatné prokrvení srdce, špatné prokrvení srdečního svalu myokardu
Strana 1 z 3
- Začátek
- Předchozí
- 1
- 2
- 3
- Následující
- Konec