Bylinky - raději čerstvé nebo sušené?

<p>Dobrý den,</p>
<p>s bylinkymi teprve začínám a nějak si nevím rady jestli jsou lepší sušené nebo čerstvé bylinky např. kopřivový čaj, na zimu si ho suším ale v receptech na čaj jsou čerstvé listy.</p>
<p>Znehodnocují se sušením bylinky?</p>

Přirozený stav je čerstvá rostlina a čerstvý výluh z ní (event. čerstvá šťáva z ní atd.).

Sušené (nebo zmražené a jinak uchované bylinky) by se měly používat převážně tehdy, když čerstvé rostliny nerostou.

Panuje názor, že předsušené nebo sušené byliny jsou výhodou při výrobě tinktur a olejů, protože je voda obsažená v rostlinách může snižovat jejich kvalitu.