Legislativa

Dobrý den, pane doktore. Chci pěstovat a sbírat byliny a míchat bylinné čaje či směsi, ale ne jako doplněk stravy. Dle Vyhlášky MZ č. 330/1997 Sb. zák. č. 110/1997 Sb. o potravinách je možné některé byliny použít v čajích neomezeně, některé jen 30% a některé jen 5%. Dle starého receptu faráře Kneippa je ve směsi 39% řebříčku, 30% kontryhele, atd. Znamená to, že tuto směs nemůžu namíchat k prodeji, protože řebříček můžu použít jen v 5%? Jak je to potom v kopřivovém čaji s měsíčkem, když každého dle tabulky můžu použít jen 30%?
A ještě jedna otázka. např. brutnák, vlčí mák nebo černohlávek v tabulce vůbec nejsou. Mohu je použít?
Děkuji Vám mockrát za odpovědi. Petra